Σπιτικό λικέρ κανέλα (τύπου τεντούρα)  

Φτιάξτε Σπιτικό λικέρ κανέλα. (Τύπου Τεντούρα)

Η τεντούρα είναι το παραδοσιακό ηδύποτο της Πάτρας, το οποίο έχει ιδιαίτερα γλυκιά και ευχάριστη γεύση (αλλά και αρκετά σημαντική περιεκτικότητα αλκοόλ) και παρασκευάζεται με αρωματισμό ή εκχύλιση διαφόρων τύπων αποσταγμάτων, όπως ρούμι ή μπράντι ή και αλκοόλη ποτοποιίας με συνοδεία διαφόρων βοτάνων και μπαχαρικών, με κύρια συστατικά την κανέλα και το γαρύφαλλο. Στην Πάτρα και την ευρύτερη περιοχή σήμερα όλες οι οινοποιίες κατασκευάζουν τεντούρα και η καθεμία με τη δική της ξεχωριστή γεύση.

Συστατικά

  • 1 κιλό βότκα
  • 750 ml μαυροδαφνη (δλδ. 1 μπουκάλι)
  • 10 ξύλα κανέλα
  • 15 καρφάκια γαρίφαλο
  • 1/2 σπασμένο καρπό μοσχοκάρυδο
  • τη φλούδα από 1 πορτοκάλι (χωρίς το λευκό μέρος)
  • τη φλούδα από μισό λεμόνι (χωρίς το λευκό μέρος)

Για το σιρόπι

  • 500γρ. νερό
  • 300γρ. ζάχαρη
  • 150γρ. μέλι
  • 1 ξύλο κανέλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε αεροστεγές βάζο ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από αυτά που είναι για το σιρόπι) και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος (μέσα σε ένα ντουλάπι)
  • Μετά από 5 μέρες φτιάχνουμε το σιρόπι… βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και την κανέλα και μόλις πάρει βράση και λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε μέσα και το μέλι και αποσύρουμε από το μάτι….
  • Κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά το σιρόπι μας!!! –
  • Μόλις το σιρόπι κρυώσει καλά το ρίχνουμε και αυτό στο βάζο μας μαζί με το ξύλο κανέλας που υπάρχει μέσα στο σιρόπι μας, ΚΑΙ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ τις φλούδες του λεμονιού και του πορτοκαλιού… –
  • Μετά από άλλες 15 μέρες το ποτό μας είναι έτοιμο!!! το σουρώνουμε και το βάζουμε σε βάζα του λικέρ!!! ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

 

Διαβάστε επίσης:

 

Source: Σπιτικό λικέρ κανέλα (τύπου τεντούρα) Συνταγή | Άκης Πετρετζίκης

Βελισάριος

Συζήτηση για την Στρατιωτική Ισχύ, υπό την ευρεία της έννοια, από την οπτική σκοπιά της Ελλάδος

marathon addict uk

The Highs and Lows of a Marathon Addict

Υπέρβαση

Όλη η αλήθεια για το τι μπορεί να καταφέρει ο άνθρωπος

Ακαδημία Ιστορικών Ευρωπαϊκών Πολεμικών Τεχνών

Εκπαίδευση στη χρήση αρχαίας, μεσαιωνικής και αναγεννησιακής σπαθασκίας, καθώς και εκπαίδευση στο μοντέρνο άθλημα της ξιφασκίας.

Βιβλιαράκι

Η προσωπική μου βιβλιοθήκη

MyDistanceLog

Έμψυχον και αεικίνητον

HelMilBooks

Hellenic Military Books

Panos Maltezos Blog

Μια διαδρομή ζωής

Olympic Solution

Η λύση στη κρίση

Ιδιαίτερα μαθήματα ξένων γλωσσών

Εκμάθηση γλωσσών στον χώρο σας

Πόντος και Αριστερά

....... 'μώ τον νόμο σ' !

Συμβουλές Μάρκετινγκ

Αναπτύξτε έξυπνα την επιχείρησή σας

Feltor's Blog

Ανθολογία ιδεών, κειμένων και ενημέρωση

%d bloggers like this: